风险识别中，以下哪些属于外部风险因素？

答案解析：
外部风险因素是指来自外部环境的各种可能对企业经营活动产生不利影响的因素。在风险识别中，政策法规、市场竞争和经济状况都属于外部风险因素，因为它们都是企业无法控制的外部环境因素，会对企业的经营活动产生影响。

举个例子来帮助理解：假设你是一家新开的餐厅的老板，政府突然颁布了新的食品安全法规，要求所有餐厅必须购买新的食品安全设备。这就是一个外部风险因素，因为政府的政策法规对你的餐厅经营产生了影响，而你无法控制这个因素。另外，如果附近开了一家新的餐厅，市场竞争加剧，也会对你的餐厅经营产生影响，这也是一个外部风险因素。而员工培训虽然也很重要，但更多属于内部因素，不在外部风险因素范畴内。