1、钢材表面残余油脂可在炉中被完全除掉。()

解析：这道题目是关于钢材表面残余油脂是否能在炉中被完全除掉的判断题。事实上，钢材表面残余油脂是很难在炉中被完全除掉的。因为油脂在高温下会变成焦炭，附着在钢材表面，很难完全清除。这会对后续的工艺加工和涂装造成影响，所以通常需要在钢材表面进行特殊处理，如去油、除锈等，才能确保表面清洁。所以，钢材表面残余油脂在炉中无法被完全除掉，所以答案是错误。

生动例子：想象一下，如果你在炉子里烤一个带有油脂的食物，油脂会在高温下变成焦炭，附着在炉子表面，很难清洁干净。同样道理，钢材表面残余油脂也会在高温下变成焦炭，难以完全清除。所以我们需要采取其他方法来去除表面的油脂，以确保钢材表面的清洁。