1、随着塑性变形程度的增加，金属的强度硬度提高而塑性韧性下降的现象称为()()，也叫加工硬化。

解析：形变强化是指随着金属材料的塑性变形程度增加，其强度和硬度会提高，但塑性和韧性会下降的现象。这是因为在金属材料受到外力作用时，晶粒会发生滑移和再结晶等变化，导致晶界的位错增多，从而增加了金属的强度和硬度。但是过多的位错会导致晶粒间的相互阻碍，使得金属材料的塑性和韧性下降。

举个生动的例子来帮助理解，就好比是在橡皮筋上拉扯的过程中，橡皮筋会变得越来越难以拉伸，同时也更容易断裂。这就是因为橡皮筋在受到拉力的作用下，分子链发生了变化，使得其强度和硬度增加，但塑性和韧性减少，最终导致了断裂。形变强化在金属材料中的原理与这个例子类似，希望可以帮助你更好地理解这个知识点。