1、随着回火温度的升高，钢的强度硬度一定下降，而塑性韧性一定增加。()

解析：这道题目是关于钢的回火处理的知识点。回火是一种热处理工艺，通过加热和保温后再冷却的过程，可以改善钢的组织结构和性能。在回火过程中，随着回火温度的升高，钢的强度和硬度会下降，但并不是一定会下降，因为回火温度的选择会影响钢的性能。一般来说，回火温度较高时，钢的强度和硬度会下降，而塑性和韧性会增加，但并非绝对。

举个例子来帮助理解：就像烤面包一样，如果烤的时间太长或温度太高，面包会变硬，但如果掌握好时间和温度，面包会变得更加松软。钢的回火处理也是一样，合适的回火温度可以使钢的性能得到改善，但并非一定会下降。因此，这道题的答案是错误的。