1、材料抵抗局部变形特别是塑性变形压痕或划痕的能力称为()。

解析：硬度是材料抵抗局部变形特别是塑性变形压痕或划痕的能力。硬度测试是一种常用的材料性能测试方法，用于评估材料的硬度，即材料抵抗外部力量的能力。硬度测试可以帮助我们了解材料的强度、耐磨性和耐腐蚀性等重要性能。

举个例子来帮助理解，就好像我们平时使用的钢笔和铅笔，钢笔的笔尖通常比铅笔的笔芯硬，所以在书写时，钢笔的笔尖不容易变形，而铅笔的笔芯相对容易磨损。这就是因为钢笔的硬度比铅笔高，所以在书写时更加耐用。硬度测试就是通过类似的原理来评估材料的硬度特性。