1330.关于铁的吸收,下列哪几项正确()

关于铁的吸收，正确选项解析为BCD。 A. 维生素B12有利于铁吸收：错误。维生素B12与铁的吸收关系不大，主要与维生素B6、叶酸等一起参与红细胞的形成。 B. 维生素C有利于铁吸收：正确。维生素C可以增强非血红蛋白铁的吸收，有助于提高铁的生物利用率。 C. 低铁比高铁易吸收：正确。身体对于低铁食物中的铁更容易吸收，因为高铁食物中可能存在抑制吸收的因素。 D. 动物食物铁易吸收：正确。动物食物中的血红蛋白铁（血红素铁）较容易被吸收，与植物食物中的非血红蛋白铁（非血红素铁）相比更容易利用。 E. 各段小肠对铁均有很好吸收力：错误。实际上，铁的吸收主要发生在十二指肠和空肠，而不是整个小肠各段。