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多选题
686.关于铁的吸收,下列哪几项正确()
A
维生素B12有利于铁吸收
B
维生素C有利于铁吸收
C
低铁比高铁易吸收
D
动物食物铁易吸收
E
各段小肠对铁均有很好吸收力
答案解析
正确答案：BCD
解析：
关于铁的吸收，下列哪几项正确() A. 维生素B12有利于铁吸收 B. 维生素C有利于铁吸收 C. 低铁比高铁易吸收 D. 动物食物铁易吸收 E. 各段小肠对铁均有很好吸收力 答案: BCD
题目解析：选项B指出维生素C有利于铁的吸收，这是因为维生素C可以促进非血红蛋白铁（非血红蛋白铁在植物性食物中较多）的转化为可吸收形式，增加铁的吸收率。选项C表明低铁比高铁易吸收，这是因为食物中的高铁含量可能影响其在肠道内的吸收率。选项D提到动物食物中的铁易吸收，这是因为动物性食物中的铁更容易被人体吸收，与植物性食物中的铁相比较。综上所述，选项B、C和D是关于铁吸收的正确陈述。
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