640.膳食纤维包括()

膳食纤维包括() 答案:ABCD 题目解析：膳食纤维是指一类不能被人体胃肠道消化酶分解吸收的多糖类物质，它们有助于促进肠道蠕动、预防便秘、维持肠道健康等。各个选项的解释如下： A. 纤维素：主要存在于植物细胞壁中，是一种水不溶性纤维，有助于增加粪便体积，促进肠道蠕动。 B. 半纤维素：这种纤维有些部分能被人体细菌分解，产生有益的短链脂肪酸，有助于维持肠道健康。 C. 果胶：属于水溶性纤维，存在于许多水果中，能吸附水分，形成胶状物质，有助于软化粪便。 D. 木质素：这是植物细胞壁中的一种物质，但通常不被消化酶分解，也有助于增加粪便体积。 因此，选项ABCD都是膳食纤维的组成部分，均属于正确答案。