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护理三基理论试题(五千题修正版)
5,027
单选题

2254.天然食物中蛋白质生物学价值最高的是()

A
 瘦猪肉
B
 鸡蛋
C
 牛奶
D
 鱼
E
 黄豆制品

答案解析

正确答案:B

解析:

4.天然食物中蛋白质生物学价值最高的是() 答案: B. 鸡蛋 解析: 蛋白质的生物学价值通常是指蛋白质所含氨基酸的种类和比例,以及其对人体的吸收利用能力。鸡蛋是蛋白质的优质来源,其中含有人体所需的全部氨基酸,并且其氨基酸比例较为理想,有利于人体的蛋白质合成。
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护理三基理论试题(五千题修正版)

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