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护理三基理论试题(五千题修正版)
5,027
单选题

2162.蛋白质变性是由于()

A
 蛋白质一级结构的改变
B
 蛋白质颗粒聚集
C
 蛋白质空间构象的破坏
D
 辅基的脱落
E
 蛋白质水解

答案解析

正确答案:C

解析:

蛋白质变性原因解析 正确答案:C. 蛋白质空间构象的破坏 解析:蛋白质变性是指蛋白质分子结构的失去原有的三维构象而发生的变化。蛋白质的功能与其特定的三维空间构象密切相关。蛋白质变性可以由多种因素引起,包括温度变化、酸碱度变化、有机溶剂的作用等。其中,蛋白质空间构象的破坏是导致蛋白质变性的主要原因之一。
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护理三基理论试题(五千题修正版)

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