甲公司将自己生产的一批玻璃花瓶售给乙商场，称花瓶上有不规则的抽象花纹为新产品。乙商场接货后即行销售，后受到很多消费者投诉，消费者说花瓶上的花纹实际上是裂缝，花瓶漏水，要求乙商场退货并赔偿损失，乙商场与甲公司交涉，甲公司称此类花瓶是用于插装塑料花的，裂缝不影响使用，且有特殊的美学效果，拒绝承担责任。经查，消费者所述属实。下列答案中不正确的是（ ）。

尝味时，应将少量菜肴盛入碗中进行品尝，而不应直接品尝菜勺内的食品。 (_____)

餐饮业用于菜肴装饰的原料需再次使用的，使用后应清洗，使用前应消毒。 (_____)

餐饮业食品加工制作过程中，最常控制的影响细菌繁殖的因素是温度和时间。 (_____)

餐饮业留样的食品可以在加工操作过程中或加工结束后采集，如未能及时采集的，可以另行制作少量专供留样。 (_____)

餐饮业加工经营场所内不得圈养、宰杀或的禽畜类动物。 (_____)

餐饮单位杀灭昆虫的首选方法，是采用符合要求的气雾杀虫剂。 (_____)

餐饮单位合理布局的基本原则是食品的加工操作从原料到成品的顺序进行安排。 (_____)

餐饮单位都应设置专门的食品安全管理机构和人员。 (_____)

餐饮单位的清洗水池包括原料清洗和餐具清洗两种。 (_____)

餐饮单位的门应采用木质结构。 (_____)