有机产品认证机构应当对认证过程作出完整记录，并归档留存，记录需保存( )年。

A.1

B.3

C.5

D.10

正确答案：C

解析：

根据《有机产品认证管理办法》第三十二条规定：
“认证机构应当对认证过程作出完整记录，归档留存。记录应当真实、准确，以保证认证过程和结果具有可追溯性。记录保存期不少于**5年**。”

因此，正确答案是：**C. 5**。

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