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单选题
食品添加剂标签中除应标注与食品标签相同的内容外,还应标注“食品添加剂”字样及可以使用食品的范围和使用量。 (_____)
单选题
食品冷冻应小批量进行,以使食品快速冻结。 (_____)
单选题
食品冷冻的适宜温度是-10℃以下。 (_____)
单选题
食品库房分类存放就是食品和非食品分开存放。 (_____)
单选题
食品经营者履行了食品安全法规定的进货查验等义务,有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准,并能如实说明其进货来源的,可以免予处罚。(_____)
单选题
食品进货查验记录可采用台账形式登记,也可采用保留载有相关信息的进货或者销售票据的方式。 (_____)
单选题
食品检验实行食品监督机构与检验人负责制。(_____)
单选题
食品加工助剂虽然是食品添加剂的一种,但不需要在配料表中标示。(_____)
单选题
食品加工助剂、食用香精香料、复合食品添加剂都属于食品添加剂范畴。(_____)
单选题
食品加工场所保持清洁,地面无食物残渣是预防虫害侵入的措施之一。 (_____)
