295.必须编制专项安全方案的有()。

这道题考察的是必须编制专项安全方案的情况。让我们逐个选项来看。

选项A是基坑深度为3m的开挖工程。在进行基坑开挖时，由于土壤的稳定性和周围环境的影响，可能存在一定的安全风险。因此，需要编制专项安全方案来确保工程的安全进行。

选项B是搭设高度8m的混凝土模板支撑工程。在搭设混凝土模板支撑时，需要考虑支撑结构的稳定性和安全性，以防止发生倒塌等事故。因此，也需要编制专项安全方案来确保工程的安全进行。

选项C是承受单点集中荷载10kN的承重支撑体系。在承受较大荷载的支撑体系中，需要确保支撑结构的稳定性和安全性，以防止发生支撑失效等事故。因此，也需要编制专项安全方案来确保工程的安全进行。

选项D是搭设高度60m的落地式钢管脚手架工程。在搭设高度较高的钢管脚手架时，需要考虑脚手架的稳定性和安全性，以防止发生倒塌等事故。因此，也需要编制专项安全方案来确保工程的安全进行。

选项E是起重量80t的起重工程。在进行较大起重量的工程时，需要考虑起重设备的稳定性和安全性，以防止发生起重设备失控等事故。因此，也需要编制专项安全方案来确保工程的安全进行。

综上所述，选项BCDE都是需要编制专项安全方案的情况，因此答案为BCDE。通过这些例子，希望你能更好地理解为什么这些工程需要编制专项安全方案，以及专项安全方案的重要性。