70、三相异步电动机虽然种类繁多,但基本结构均由( )和转子两大部分组成。

这道题目考察的是三相异步电动机的基本结构知识。

首先，我们来看选项内容：
A. 外壳：外壳通常是电动机的外部保护结构，用于保护内部机械和电子部件，但它并不构成电动机运行的核心部分，也不直接参与电动机的电磁转换过程。

B. 定子：在三相异步电动机中，定子是电动机的静止部分，它包含有定子铁芯、定子绕组和机座等。定子绕组通电后会产生旋转磁场，这是电动机工作的基础。因此，定子是电动机不可或缺的组成部分，直接决定了电动机的电磁性能和运行特性。

C. 罩壳及机座：罩壳主要是保护电动机内部部件不受外界环境影响的结构，而机座则是支撑和固定定子的部件。虽然它们都是电动机的重要部分，但并不直接参与电动机的电磁转换过程，也不构成电动机运行的核心部分。

接下来，我们根据题目要求“三相异步电动机虽然种类繁多，但基本结构均由( )和转子两大部分组成”进行分析。题目明确指出电动机由两大部分组成，其中一部分是转子，那么另一部分必然是电动机运行的核心部分，即与转子相互作用产生电磁转矩的定子。

因此，正确答案是B. 定子。这个选项准确地描述了三相异步电动机的基本结构中的核心部分，即与转子共同构成电动机运行基础的定子。