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4,538
单选题

生鲜肉要在()温度下保藏,并要用保鲜膜包裹;若购买量较大,需要长期放置,最好是冻藏,以确保肉的卫生质量。

A
0℃
B
8℃
C
4℃
D
6℃

答案解析

正确答案:C

解析:

题目解析 问题:生鲜肉要在()温度下保藏,并要用保鲜膜包裹;若购买量较大,需要长期放置,最好是冻藏,以确保肉的卫生质量。 选项:A.0℃ B.8℃ C.4℃ D.6℃ 答案解析:答案是C. 4℃。这是因为在4℃的低温环境下,细菌的生长速度会减缓,有助于保持肉类的新鲜和卫生。如果生鲜肉需要长期保存,最好的方式是冷冻,但此题中未提及冻藏的温度。

相关知识点:

生鲜肉藏,四度较适宜

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