上海铁路局关于公布《上海铁路局客运服务质量管理办法》的通知（上铁客〔2017〕51号）中规定:以职权谋私类，指凭借职务或工作之便，谋取 个人私利的行为。

这是一道关于文件内容判断的问题。首先，我们需要理解题目中的关键信息，再逐个分析选项，根据题目描述的内容来确定正确答案。

理解题目背景信息：上海铁路局曾发布《上海铁路局客运服务质量管理办法》的通知（上铁客〔2017〕51号），题目描述的是该文件中关于“以职权谋私类”的定义。

理解问题核心：我们需要判断题目中关于“以职权谋私类”定义的描述是否正确。

接下来，我们逐个分析选项：

A选项（正确）：如果选择A，意味着我们认同题目中关于“以职权谋私类”的定义与原文完全一致。但我们需要仔细核对原文内容。

B选项（错误）：选择B，即认为题目中的描述与原文有出入。

现在，我们根据题目描述和常识来分析：

题目描述：“以职权谋私类，指凭借职务或工作之便，谋取个人私利的行为。”
我们需要核实的是，这个定义是否完全准确地反映了原文内容。由于我们没有原文的完整内容，但根据常识和公文写作的一般规律，正式文件中的定义通常会更加严谨和详细。题目中的描述虽然简洁明了，但可能简化了原文的某些细节或上下文。
在没有原文直接支持的情况下，我们不能仅凭题目中的描述就断定其完全正确。而且，从公文发布的常规流程来看，原文内容可能会更加全面和具体。

因此，在没有原文直接证据的情况下，我们更倾向于认为题目中的描述可能简化了原文，或者未完全反映原文的完整意思。所以，选择B（错误）是合理的，因为它表示题目中的描述可能与原文不完全一致。

综上所述，正确答案是B（错误），因为题目中关于“以职权谋私类”的定义可能并未完全准确地反映原文内容。