上海铁路局关于公布《上海铁路局普速旅客列车“三乘检查”管理办法》的通知（上铁客〔2017〕396号）规定：“三乘检查”发现和列车运行途中出现的故障问题，要随坏随修，运行途中无法立即修复的，应（）。

这是一道关于列车运行故障处理的选择题，我们需要根据《上海铁路局普速旅客列车“三乘检查”管理办法》来判断哪个选项是正确的应对措施。

首先，理解题目背景：“三乘检查”是指列车长、乘警、检车乘务员（俗称“三乘”）共同对列车进行的检查，旨在确保列车运行安全。题目描述了在“三乘检查”中发现或在列车运行途中出现的故障问题应如何处理。

接下来，分析各个选项：

A选项（采取应急措施）：这个选项意味着在列车运行途中遇到无法立即修复的故障时，应采取必要的应急手段，以确保列车运行安全和乘客的舒适。这符合列车运行中的实际情况，即在无法立即修复故障时，需要采取临时措施来应对。
B选项（立即停车处理）：虽然安全是首要考虑，但并非所有故障都需要立即停车处理。有些故障可以通过应急措施暂时缓解，待列车到达前方车站或具备维修条件的地方再进行修复。因此，这个选项过于绝对，不是最佳答案。
C选项（汇报客调处理）：汇报客调是处理问题的一个环节，但它更多是在采取应急措施之后，为了协调后续维修和调度而进行的。单独依赖汇报客调并不能直接解决运行途中的故障问题。
D选项（填记三乘检查记录）：填记检查记录是故障发现后的一个必要步骤，用于记录故障情况和后续处理情况，但它本身并不构成对故障的直接应对措施。

综上所述，A选项（采取应急措施）是最符合题目要求和实际情况的答案。在列车运行途中遇到无法立即修复的故障时，首先应采取应急措施来确保列车运行安全和乘客的舒适。

因此，答案是A。