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列车长(值班员)练习题
2,081
判断题

85.《铁路食品安全风险控制管理办法》旅客列车餐车应防止食品交叉污染。食品应定位定量存放,实行净菜上车,避免后厨粗加工与垃圾污染。餐具应洗净消毒。加强剩余食品冷藏和复热加工,推行餐饮产品化供应。【出自铁总劳卫〔2018〕80号中国铁路总公司关于印发《铁路食品安全风险控制管理办法》的通知】

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:A
列车长(值班员)练习题

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