823 口对口人工呼吸时，吹气的正确方法是（ ）。

这是一道关于口对口人工呼吸正确方法的选择题。我们需要分析每个选项，并确定哪些步骤是口对口人工呼吸时的正确做法。

A选项：病人口唇包裹术者口唇。在口对口人工呼吸中，应该是术者的口唇覆盖在病人的口唇外部，形成密封，以便吹入空气。而不是让病人的口唇包裹术者的口唇。因此，A选项错误。

B选项：闭合鼻孔。为了确保吹入的气体能够进入病人的肺部，而不是从鼻孔逸出，需要在吹气前用手轻轻捏住病人的鼻孔。这样可以确保气体通过口腔进入肺部。因此，B选项正确。

C选项：吹气量至胸廓扩张时止。口对口人工呼吸的目的是为了使病人的胸廓扩张，从而推动肺部进行氧气交换。吹气量应该适中，以观察到胸廓扩张为宜。这样既能保证肺部得到足够的氧气，又能避免过度吹气造成的伤害。因此，C选项正确。

D选项：每次吹气量500mL。虽然吹气量对于人工呼吸很重要，但具体的吹气量应根据病人的年龄、体重和病情等因素来调整。500mL的吹气量可能对于某些病人来说过多或过少。更重要的是要确保吹气量适中，以观察到胸廓扩张。因此，D选项过于绝对，且未考虑到个体差异，故错误。

综上所述，正确的选项是B和C，即闭合鼻孔和吹气量至胸廓扩张时止。这两个步骤是口对口人工呼吸时的关键操作。