785 采煤工作面的伞檐不得超过作业规程的规定，不得任意丢失（ ），工作面的浮煤应当清理干净。

这是一道关于采煤工作面安全规范的问题，我们需要根据采煤作业的安全要求和常识来分析各个选项。

首先，理解题目背景：采煤工作面的伞檐需要控制在规定范围内，且不应任意丢失某些物质，同时工作面的浮煤需要清理干净。这涉及到采煤作业中的资源回收和安全作业规范。

接下来，分析各个选项：

A选项（顶煤）：在采煤过程中，顶煤是应当被有效回收的资源，同时也是影响工作面安全的重要因素。如果任意丢失顶煤，不仅会造成资源浪费，还可能对工作面的稳定性构成威胁。因此，A选项符合题意。
B选项（底煤）：底煤同样属于应当被有效回收的资源。在采煤作业中，确保底煤的回收有助于减少资源浪费，并保持工作面的整洁和安全。所以，B选项也是正确的。
C选项（矸石）：矸石是采煤过程中产生的废弃物，通常不被视为需要回收的资源。虽然需要妥善处理以避免环境污染，但题目强调的是不应任意丢失的资源，故C选项不符合题意。
D选项（碎石）：碎石可能是采煤过程中产生的副产品或自然存在的物质，它不属于需要特别回收的资源范畴，因此D选项也不符合题意。

综上所述，A选项（顶煤）和B选项（底煤）是采煤作业中应当被有效回收且不应任意丢失的资源，它们对于工作面的资源回收和安全管理至关重要。因此，正确答案是AB。