734 现阶段人们常说的“三项岗位人员”是指企业（ ）。

这是一道定义理解的问题。我们需要先理解题目中“三项岗位人员”的定义，再逐个分析选项，根据定义来确定正确答案。

理解定义：题目中的“三项岗位人员”是在安全生产领域中特指某一类人群，这个人群在企业安全生产中扮演着重要角色。

分析选项：

A选项（主要负责人）：企业主要负责人是企业安全生产的首要责任人，负责制定和执行安全生产政策，符合“三项岗位人员”的重要角色定义。
B选项（安全生产管理人员）：安全生产管理人员负责企业的日常安全生产管理，确保各项安全措施得到落实，也是“三项岗位人员”的重要组成部分。
C选项（特种作业人员）：特种作业人员指的是从事特定高风险作业的人员，如电工、焊工等，他们需要接受专门的安全培训并持证上岗，同样属于“三项岗位人员”。
D选项（从业人员）：从业人员指的是企业中的所有员工，这个范围过于宽泛，不符合“三项岗位人员”这一特定称谓的精准定义。

综上所述，A、B、C三个选项都符合“三项岗位人员”在企业安全生产中的特定角色和重要性，而D选项则过于宽泛，不符合这一定义。因此，正确答案是ABC。