730 “超能力、超强度或者超定员组织生产”，是指有下列（ ）情形之一。

这是一道关于“超能力、超强度或者超定员组织生产”定义的理解题，我们需要分析每个选项是否符合这一定义，并理解为何选择这些答案。

首先，理解“超能力、超强度或者超定员组织生产”的含义：它通常指的是企业在进行生产活动时，超出了其设计、核定或规定的能力、强度或人员数量。

接下来，分析各个选项：
A选项（矿井全年产量超过矿井核定生产能力）：这明显超出了矿井的设计生产能力，符合“超能力”的定义。

B选项（矿井月产量超过当月产量计划10%）：虽然这里提到的是“产量计划”，但通常产量计划是基于矿井的核定生产能力来制定的。如果月产量超出了计划，且这个超出比例较大（如10%），很可能也超出了矿井的核定生产能力，因此可以视为一种“超能力”的表现。但需要注意的是，这个解释有一定的灵活性，因为“产量计划”可能并不总是严格等于核定生产能力。然而，在此题的语境下，我们可以理解为它指向了超能力的一种可能表现。

C选项（未按规定制定主要采掘设备）：这个选项虽然表面上没有直接提到“超能力、超强度或超定员”，但缺乏必要的采掘设备规划和管理可能导致生产过程中的不安全、不高效，从而间接导致超能力或超强度生产。此外，这也可能意味着生产组织的不规范，是安全生产管理中的一个重要问题。在此题的语境下，我们可以将其理解为与超能力、超强度生产相关的组织和管理问题的一部分，因此也纳入答案范围。

D选项（煤矿企业未制定井下劳动定员或者实际入井人数超过规定人数）：这明显超出了规定的人员数量，符合“超定员”的定义。

综上所述，A、B、C、D四个选项都从不同角度体现了“超能力、超强度或者超定员组织生产”的定义。A和D直接对应了“超能力”和“超定员”的概念，B通过超出产量计划暗示了可能存在的超能力问题，C则涉及到了生产组织和管理的不规范，与超能力、超强度生产有间接关联。因此，选择ABCD作为答案是合理的。

需要注意的是，对于B和C选项的解释有一定的灵活性和语境依赖性，但在本题目的语境下，它们都被视为与“超能力、超强度或者超定员组织生产”相关的情形。