725 属于规章范畴的有（ ）。

这是一道定义判断类型的问题，需要我们准确区分和理解不同层级的法律规范。

首先，我们需要明确“规章”的定义。在我国法律体系中，规章通常指由国务院组成部门和具有行政管理职能的直属机构，以及省、自治区、直辖市人民政府和省、自治区的人民政府所在地的市、设区的市的人民政府，在其权限范围内制定的规范性文件。这些文件通常称为部门规章和地方政府规章。

现在，我们来逐一分析选项：
A项（《煤矿安全规程》）：这通常是由国家煤矿安全监察局或相关行业主管部门制定的，用于规范煤矿安全生产的规章性文件。它符合规章的定义，因此是正确答案的一部分。

B项（《煤矿安全监察条例》）：这是由国务院制定的行政法规，其法律效力高于规章，因此不属于规章范畴。

C项（《安全生产违法行为行政处罚办法》）：这是由国家安全生产监督管理总局（现为应急管理部）制定的，用于规范安全生产违法行为的处罚办法，属于部门规章，因此是正确答案的一部分。

D项（《安全生产许可证条例》）：这是由国务院制定的行政法规，用于规范安全生产许可证的颁发和管理，其法律效力也高于规章。

综上所述，根据规章的定义和法律效力层级，A项和C项符合规章的范畴，而B项和D项属于行政法规，法律效力高于规章。

因此，答案是A、C。