煤矿发生事故后，阻碍、干涉事故调查工作，拒绝接受调查取证、提供有关资料和情况的，给予警告，可以并处3万元以上15万元以下的罚款，情节严重的，责令（ ）。

这是一道关于煤矿事故处理及罚款规定的问题，我们需要根据题目描述和相关的安全生产法规来判断哪个选项是正确的。

首先，理解题目背景：煤矿发生事故后，有人阻碍、干涉事故调查工作，拒绝配合调查。这种行为违反了安全生产的相关规定，因此需要受到相应的处罚。

接下来，分析各个选项：

A选项（关闭）：这个选项通常用于极端严重的违规情况，如长期违法生产、多次发生重大事故等。在此情境中，虽然阻碍调查是严重的，但并未提及煤矿存在长期或重大的违法生产行为，因此“关闭”可能不是最直接或适当的处罚。
B选项（限期改正）：这个选项通常用于对轻微或中等程度的违规行为进行纠正。然而，在此案例中，阻碍事故调查是一种严重的违规行为，需要更严厉的处罚来确保调查的顺利进行和安全生产。
C选项（停产整顿）：这个选项适用于煤矿存在严重安全隐患或违规行为，需要暂时停产以进行整顿和纠正。在此案例中，阻碍事故调查严重干扰了正常的安全生产监管流程，因此停产整顿是一个合理的处罚措施，既能确保调查的顺利进行，也能迫使煤矿整改其不合规的行为。

综上所述，考虑到阻碍事故调查的严重性和对安全生产的影响，最合适的处罚是C选项（停产整顿）。这既能体现对违规行为的严厉打击，也能确保煤矿有足够的时间和资源进行整改，以防止未来再次发生类似问题。

因此，答案是C（停产整顿）。