任一采煤工作面的绝对瓦斯涌出量大于（ ）m3时，用通风方法解决瓦斯问题不合理的，必须建立抽放系统。

这是一道关于煤矿安全生产的问题，具体涉及采煤工作面瓦斯涌出量的阈值判断。我们需要分析哪个瓦斯涌出量值作为建立抽放系统的标准更为合理。

理解背景知识：
瓦斯涌出量：指单位时间内从煤壁、岩壁和采落的煤、岩中涌入巷道或工作面的瓦斯体积。
通风方法：通过增加风量来稀释和排除工作面内的瓦斯。
抽放系统：当瓦斯涌出量过大，通风方法无法有效解决问题时，需要采用抽放系统来抽取和排除瓦斯。
分析选项：
A. 2 m³：这个值较低，对于大多数采煤工作面来说，2 m³的瓦斯涌出量通常可以通过合理的通风方法来解决，不需要立即建立抽放系统。
B. 3 m³：虽然比2 m³稍高，但在许多情况下，仍然可以通过增强通风来应对。这个值也不足以作为必须建立抽放系统的明确标准。
C. 5 m³：当瓦斯涌出量达到或超过5 m³时，通常意味着通风方法可能无法有效解决问题，因为即使增加风量，也可能无法将瓦斯浓度降低到安全水平。因此，必须考虑建立抽放系统来进一步降低瓦斯浓度。
选择答案：
根据上述分析，5 m³是一个更为合理的阈值，用于判断是否需要通过建立抽放系统来解决瓦斯问题。

因此，答案是C（5 m³），因为这个值反映了在通风方法无法有效应对时，必须采取更进一步的措施（如建立抽放系统）来确保煤矿安全生产。