采掘工作面及其他作业地点风流中瓦斯浓度达到（ ）%时，必须停止用电钻打眼。

这是一道关于煤矿安全生产的问题，主要考察的是采掘工作面及其他作业地点风流中瓦斯浓度的安全限制。我们来逐一分析选项，并确定正确答案。

首先，我们需要明确题目中的关键信息：采掘工作面及其他作业地点风流中瓦斯浓度达到某个百分比时，必须停止用电钻打眼。这是为了防止因电火花引发瓦斯爆炸。

接下来，我们逐个分析选项：

A选项（0.5%）：在煤矿安全生产标准中，通常瓦斯浓度达到0.5%并不会直接导致停止用电钻打眼，因为这一浓度通常被认为是安全的，只要不超过更高的安全阈值。
B选项（0.75%）：同样，0.75%的瓦斯浓度也不足以触发停止用电钻打眼的规定。这个浓度可能接近但未达到危险阈值。
C选项（1%）：在煤矿安全生产中，当采掘工作面及其他作业地点的风流中瓦斯浓度达到1%时，通常被视为达到或超过了安全限制，需要采取预防措施，如停止可能产生火花的作业（如用电钻打眼），以防止瓦斯爆炸。

综上所述，根据煤矿安全生产的相关规定，当采掘工作面及其他作业地点风流中瓦斯浓度达到1%时，必须停止用电钻打眼以防止事故发生。因此，正确答案是C（1%）。