斜井（ ）施工期间兼作人行道时，必须每隔（ ）m设置躲避硐并设红灯。

这是一道关于斜井施工安全规定的选择题。我们需要根据斜井施工期间的安全管理要求，判断哪个选项是正确的。

首先，理解题目背景：斜井在施工过程中，如果同时作为人行道使用，那么为了保障施工人员的安全，需要设置躲避硐并配备红灯，以便在紧急情况下提供安全的避难所和警示信号。

接下来，分析各个选项：

A选项（40）：根据安全生产的相关规定，斜井在作为人行道使用时，需要每隔一定距离设置躲避硐。这个距离通常是40m，以确保在紧急情况下，施工人员能够迅速找到安全的避难所。
B选项（50）：50m的距离超过了通常规定的安全距离，因此不符合斜井施工期间的安全管理要求。
C选项（60）：同样，60m的距离也超过了规定的安全距离，不利于保障施工人员的安全。

综上所述，根据斜井施工期间的安全管理要求和规定，每隔40m设置躲避硐并设红灯是符合标准的做法。因此，正确答案是A（40）。