电焊、气焊和喷灯焊接等工作地点的风流中，瓦斯浓度不超过（ ）%，只有在检查证明作业地点附近20m范围内的巷道顶部和支架背板后无瓦斯积存时，方可进行作业。

这是一道关于安全生产中电焊、气焊和喷灯焊接等工作地点的瓦斯浓度限制的问题。我们需要根据安全生产的相关规定，分析并确定在电焊、气焊和喷灯焊接等工作地点的风流中，瓦斯浓度的安全上限。

选项分析：
A. 0.5%：这个选项表示在电焊、气焊和喷灯焊接等工作地点的风流中，瓦斯浓度不得超过0.5%。
B. 1%：此选项表示瓦斯浓度限制为1%，但根据安全生产的相关规定，这个值可能过高，不够安全。
C. 1.5%：这个选项的瓦斯浓度限制更高，显然更不符合安全生产的要求。
为什么选择A：
安全生产规定：在电焊、气焊和喷灯焊接等工作过程中，由于这些作业可能产生火花或高温，极易引发瓦斯爆炸。因此，必须严格控制作业地点的瓦斯浓度。
风险控制：将瓦斯浓度限制在0.5%以下，可以大大降低瓦斯爆炸的风险，确保作业人员的生命安全。
附加条件：除了瓦斯浓度限制外，规定还要求检查证明作业地点附近20m范围内的巷道顶部和支架背板后无瓦斯积存，这是为了进一步确保作业安全。

综上所述，根据安全生产的相关规定和风险控制原则，电焊、气焊和喷灯焊接等工作地点的风流中，瓦斯浓度不得超过0.5%，即选项A是正确的。这个限制旨在确保作业过程中的安全，防止瓦斯爆炸等事故的发生。