采掘工作面爆破地点附近20m以内风流中甲烷浓度达到（ ）%时，严禁爆破。

这是一道关于煤矿安全生产的问题，主要考察采掘工作面爆破作业时的甲烷浓度安全限制。现在我们来逐一分析各个选项及其合理性：

A选项（0.5%）：这个浓度值低于题目要求的正确答案。在煤矿安全规定中，对于某些特定区域或作业，甲烷浓度的安全阈值可能会设定为0.5%或更低，但在此问题的上下文中，它并不适用于采掘工作面爆破地点的安全标准。

B选项（0.75%）：同样，这个值也低于正确答案，表明它也不是采掘工作面爆破时甲烷浓度的安全限制。在实际操作中，为了保障安全，通常会设定更为严格的甲烷浓度限制。

C选项（1%）：这是题目给出的正确答案。在煤矿安全生产中，特别是在进行爆破作业时，甲烷浓度的控制至关重要。采掘工作面爆破地点附近20m以内风流中的甲烷浓度达到1%时，为了预防爆炸等安全事故，严禁进行爆破作业。这一规定是基于对甲烷爆炸极限的充分认识和安全生产的严格要求。

综上所述，选择C选项（1%）作为正确答案，是因为它符合煤矿安全生产中关于采掘工作面爆破地点甲烷浓度的安全限制规定。这一规定旨在确保作业人员的生命安全，防止因甲烷浓度过高而引发的爆炸事故。