《安全生产法》规定：煤矿企业的主要负责人应当保证本单位安全生产方面的投入用于本单位的（ ）工作。

这是一道关于《安全生产法》的法律法规理解题，旨在考察对煤矿企业主要负责人安全生产责任的理解。

首先，我们分析题目并罗列出重要信息：

《安全生产法》的相关规定。
煤矿企业的主要负责人需保证安全生产方面的投入。
投入应用于单位的某项工作。

接下来，对选项进行逻辑推理：
A. 管理：虽然管理是企业运营的重要组成部分，但题目特别强调了“安全生产方面的投入”，这表明投入应直接关联到安全生产活动，而不仅仅是管理活动。此选项不符合题意。
B. 日常：日常工作涵盖了企业的方方面面，但同样没有直接关联到安全生产投入的具体用途。此选项表述过于宽泛，不符合题目的具体指向。此选项不符合题意。
C. 安全生产：此选项直接对应了题目中的“安全生产方面的投入”，意味着这些投入应专门用于确保生产过程中的安全，包括设备维护、员工培训、安全防护措施等。此选项符合题意。

因此，正确答案是C，即煤矿企业的主要负责人应当保证本单位安全生产方面的投入用于本单位的安全生产工作。这是因为安全生产是煤矿企业的核心责任，确保这一方面的投入是保障员工生命安全和避免生产事故的关键。