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单选题
27.在冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的目的是( )。
A
主要是湿润茶具
B
提高壶(杯)的温度,同时使茶具得到再次清洗
C
将壶(杯)预热避免破碎
D
主要是起到杀菌的作用
答案解析
正确答案：B
解析：
题目询问温壶（杯）的目的是什么。选项中，A选项主要是湿润茶具，B选项是提高壶（杯）的温度，同时使茶具得到再次清洗，D选项是主要起到杀菌的作用，这些选项都与温壶（杯）的真实目的不符。温壶（杯）的主要目的是为了避免茶叶与冷茶具接触，影响茶叶的冲泡温度，因此答案选项C：将壶（杯）预热避免破碎。
相关知识点：
温壶目的要记清，提温洗具两不误
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