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单选题
安全巡检工作以易巡检使用率作为考核指标,计算公式为:月度酒店亮成的巡检任务/月度酒店应完成的巡检任务"100%,易巡检有效使用率>()的,即视为合格。
单选题
15分钟响应的目标是,客人评价15分钟响应率达到()。
单选题
"30秒入住"的目标是,达到()以上的住客,通过华掌柜自助办理入住。
单选题
酒店不得采购三无食品,以及不得存储和使用过期变质食物。其中,无三无食品要求()。
单选题
酒店不得采购三无食品,以及不得存储和使用过期变质食物。其中,无变质食品要求()
单选题
酒店不得采购三无食品,以及不得存储和使用过期变质食物。其中,无过期食品要求()。
单选题
餐具必须按照规范消毒,如果使用具备消毒功能的洗碗机,漂洗温度须≥()°C,漂洗时间须≥()秒。
单选题
餐具必须按照规范消毒,如果使用高温型消毒柜进行消毒,(一、二星级)实际消毒时间应≥()分钟,中途不能打开。
单选题
餐具必须按照规范消毒,如果使用臭氧型消毒柜进行消毒,(一星级)实际消毒时间应()≥分钟,(二星级)消毒时间应≥()分钟,中途不能打开。
单选题
使用便携式消毒柜对杯具进行消毒,需要在房间内的面池处用杯刷清洗所有杯具(不论是否使用过),并用干净口布擦干,然后所有杯具和口布一起放入便携式消毒柜消毒(杯刷在每天最后一间房间清洁时放入消毒柜消毒),时间为()
