根据《行政处罚法》的规定，下列各项中，不属于听证范围的是（）

选项分析如下：
A: 行政拘留 - 这个选项通常不适用听证程序。行政拘留是一种限制人身自由的行政处罚，其性质和目的与罚款、降低资质等级或责令停产停业等其他行政处罚不同。行政拘留的决定通常基于对违法行为的直接证据和对行为性质的判断，且其影响更为直接和立即，因此在法律实践中，行政拘留的决定通常不提供听证的机会。
B: 降低资质等级 - 这种处罚通常涉及对个人或组织专业资格的限制，比如在某些职业领域内降低执业资格等级。这类处罚可能会影响到个人或组织的经济利益和职业发展，因此通常会提供听证的机会，让受影响方有机会为自己辩护。
C: 责令停产停业 - 这种处罚通常针对企业或组织，目的是停止其经营活动。这种处罚对企业的经济影响巨大，因此法律规定应当提供听证的机会，确保处罚的公正性和合理性。
D: 较大数额的罚款 - 对于罚款，尤其是较大数额的罚款，法律通常要求给予当事人听证的机会，以便当事人能够了解指控、提供证据和陈述理由，以减轻或避免罚款。
综上所述，根据《行政处罚法》的规定，听证范围通常包括降低资质等级、责令停产停业和较大数额的罚款，而行政拘留通常不适用听证程序。因此，正确答案是 A: 行政拘留。