196.()起火能用水扑灭。

这道题考查的是不同物质起火时的正确灭火方法，特别是水作为灭火剂的适用范围和禁忌。我们需要逐一分析各个选项中物质起火时用水扑灭的后果： 1. **A. 油锅**：油比水轻，且油的沸点远高于水的沸点。如果向起火的油锅浇水，水会迅速沉入油层底部并瞬间汽化，体积急剧膨胀，导致燃烧的油滴飞溅（即“炸锅”），这不仅不能灭火，反而会扩大火势并造成人员烫伤。因此，油锅起火严禁用水，通常应使用锅盖盖灭或放入切好的蔬菜冷却。 2. **B. 金属钾、钠**：钾和钠属于活泼金属，它们与水接触会发生剧烈的化学反应，生成氢气并释放大量热量。反应方程式大致为 $2Na + 2H_2O \rightarrow 2NaOH + H_2 \uparrow$。产生的氢气极易燃烧甚至爆炸，从而加剧火情。因此，金属钾、钠起火绝对禁止用水，通常需用干燥的沙土覆盖。 3. **C. 家用电器**：家用电器起火时，设备内部可能仍带电。水是导体，直接用水扑救容易导致触电事故，危及救人者生命。此外，冷水突然接触高温电器元件可能导致设备爆裂。正确的做法是先切断电源，再使用干粉灭火器或二氧化碳灭火器扑救。 4. **D. 棉布、家具**：棉布和大多数家具（如木质结构）属于普通固体可燃物（A类火灾）。水具有良好的冷却作用，能迅速降低燃烧物的温度至燃点以下，同时产生的水蒸气也能隔绝部分氧气，从而达到灭火目的。因此，这类物质起火是可以用水扑灭的。 综上所述，只有棉布、家具起火适合用水扑灭。 **正确答案：D**