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简答题
3. (简答题)湿热灭菌法的灭菌效率比干热灭菌法高的原因有哪些?
答案解析
正确答案：湿热灭菌法采用的是饱和蒸汽、沸水或流通蒸汽进行灭菌,饱和蒸汽潜热大,穿透力强,容易使蛋白质变性而凝固,灭菌效率在相同温度下远远高于干热灭菌法,适用于遇高温和潮湿不发生变化或损坏的物品,
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