123.按鲜叶原料的茶树品种分为大白和小白两大类。

64.优质茶一般带有明显的酸馊味

63.毛茶标准样是毛茶收购,对样评茶的实物依据

62.判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、香气、净度来看

61.黄茶按鲜叶老嫩不同,分为蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁三大类

60.新茶与陈茶的区别主要看色泽即可

59.发酵时间长短是六大类成品茶的分类依据

58.太平猴魁外形特点是条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红

57.红茶类属全发酵茶类,其茶叶颜色深红,茶汤呈朱红色

56.潮汕工夫茶可视为中国茶道活化石

55.世界三大高香红茶是印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐红茶和祁门红茶