77.茶艺师在与信奉宾客交谈时,不能问其尊姓大名。

110.为了将茶叶冲泡好,在选择茶具时主要参考因素是:看场合、看人数、看茶叶

109.龙井茶冲泡中“凉汤”的作用是预防烫熟茶芽

108.要泡好一杯茶,需要掌握的要点有:选茶、择水、备器、冲泡、品尝

107.泡饮普洱茶宜用“一沸”的水冲泡

106.泡茶时,先放茶叶,后注入沸水,称为上投法

105. 正确地品饮一杯茶,懂得从色、香、味等各方面品饮,趁热饮茶且越浓越多越好

104.茶叶浸泡时间越长,内含物质越多,其茶汤更加醇厚甘甜

103.茶叶中的芳香物质在沸水冲泡过程中能发挥出来,其速度与温度成反比

102.茶叶冲泡的基本程序是备具、煮水、备茶、温壶,杯、置茶、冲泡、奉茶、收具

101.普洱茶中若茶汤滋味出现苦而带涩并且苦后可回甘,这是生茶的表现