27.在茶艺服务接待中,要求以我国的礼貌语言、礼貌行动、(为行为准则。

160.细嫩名优绿茶水温要求达到80℃~85℃,特别细嫩的碧螺春宜选用75℃~80℃,绿茶水温要求要求达到85℃~90℃

159.根据茶馆茶叶库存情况为客人进行茶叶推荐,符合茶艺师想顾客推荐茶饮的基本原则

158.不同慢性病患者选择不同茶饮,高胆固醇、动脉硬化者可饮乌龙茶和白茶

157.茶艺师向顾客推荐茶饮时,要根据顾客特点和季节情况

156.茶叶贮藏过程中,茶叶⾹⽓会不断下降,随着时间的推移,新茶特有的清⾹被丧失,陈味也逐渐显露。茶叶中脂类物质的氧化和⽔解脂类物质的氧化是引起绿茶陈化和⾹⽓劣变的最重要原因之⼀

155.防止茶叶陈化变质,应避免存放时间太长,含水量过高,冷库储存和阳光直射

154.我国饮用水标准pH值在5.5~6.5左右

153.现代认为“清、轻、甘、冽、活”五项指标俱全的水,才称得上宜茶美水

152.趵突泉位居济南“七十二名泉”之首。被誉为“天下第一泉”

151.乌龙茶适宜用85℃左右的水冲泡