17、关于唾液的叙述,错误的是( )

这道题考查的是唾液的生理特性。我们需要逐一分析各个选项，找出叙述错误的一项。 **1. 分析选项 A：每天分泌量为 1~1.5L** 正常成年人每日唾液分泌量通常在 1000~1500 mL（即 1~1.5 L）之间。这一数值受年龄、饮食、精神状态等因素影响，但 1~1.5 L 是生理学教材中的标准参考范围。因此，该叙述是**正确**的。 **2. 分析选项 B：具有杀菌作用** 唾液中含有溶菌酶、免疫球蛋白（如 IgA）、乳铁蛋白等成分，这些物质具有抑制或杀灭细菌的作用，有助于维持口腔卫生。因此，该叙述是**正确**的。 **3. 分析选项 C：能清洁和保护口腔** 唾液通过不断的流动和吞咽，可以冲洗掉口腔内的食物残渣和脱落的细胞，减少细菌滋生的环境；同时，唾液中的黏蛋白能在口腔黏膜表面形成保护层，润滑并保护黏膜免受机械损伤。因此，该叙述是**正确**的。 **4. 分析选项 D：可分解淀粉** 唾液中含有唾液淀粉酶（$\alpha$-淀粉酶），它能将食物中的淀粉水解为麦芽糖和糊精。这是化学性消化的第一步。因此，该叙述是**正确**的。 **5. 分析选项 E：唾液呈碱性** 这是一个常见的误区。正常混合唾液的 pH 值通常在 **6.6 ~ 7.1** 之间，平均约为 **6.8**。这意味着唾液通常呈**弱酸性**或接近**中性**，而不是碱性。虽然唾液中含有碳酸氢盐等缓冲对，可以在进食酸性食物后帮助中和酸性，但其基础状态并非碱性。因此，该叙述是**错误**的。 **结论：** 综上所述，选项 A、B、C、D 均是对唾液生理功能的正确描述，只有选项 E 关于酸碱性的描述不符合事实。 故正确答案为 **E**。