8.( ) 由于不锈钢的强度和硬度较高， 因此属于难切削材料。

### 不锈钢的特性
不锈钢是一种合金钢，主要成分是铁、铬和镍。它的主要特点包括：
1. **耐腐蚀性**：由于铬的存在，不锈钢具有很好的耐腐蚀性。
2. **强度和硬度**：不锈钢的强度和硬度相对较高，这使得它在许多应用中非常受欢迎。
3. **加工性**：虽然不锈钢的强度和硬度较高，但它的切削性能并不一定差。
### 切削材料的分类
切削材料通常分为易切削材料和难切削材料。难切削材料通常指的是那些在加工过程中需要消耗更多的切削力、产生更多的热量，且刀具磨损较快的材料。常见的难切削材料包括某些高强度合金、硬质合金等。
### 不锈钢的切削性
不锈钢的切削性受到多种因素的影响，包括其具体的成分、热处理状态和加工条件等。虽然某些类型的不锈钢（如马氏体不锈钢）在加工时可能会比较困难，但许多奥氏体不锈钢（如304、316等）在适当的切削条件下是可以相对容易地加工的。
### 生动的例子
想象一下，你在厨房里切菜。你用刀切西红柿，刀刃轻松地划过果肉，这就像是切削易切材料。而当你用同样的刀去切一个坚硬的南瓜时，你会发现切割变得非常困难，刀刃可能还会变钝，这就像是切削难切材料。
在工业加工中，虽然不锈钢的强度和硬度较高，但如果使用合适的刀具和切削条件（比如适当的切削速度和进给量），加工不锈钢并不一定会像切南瓜那样困难。因此，题目中的说法“由于不锈钢的强度和硬度较高，属于难切削材料”是不准确的。
### 总结