25.在梯子上工作时,梯与地面的斜角度应为 度左右。( )

337. 在金属罐内作业时所使用的手提照明灯(即行灯)应采用多少伏的交流 电源?

336. 150 瓦以上的灯泡应安装在哪一种灯头上?(a)瓷灯头(b)胶木灯头(c)防水灯头

8、电力安全

335. 在工作场所内,工友应将用完的工具按下列那一项所列的方式处理?(a)放在工具箱内(b)随意喜欢摆放(c)随身携带

334. 在厨房内搬运热的食物时,必须首选以下那项以确保安全?

333. 食物升降机的门应装有以下哪一项的安全装置?

332. 饮食业内较常发生的职业健康问题有皮肤病、肌肉筋骨劳损、噪音和下 列哪一项?(a)硅肺病(b)下肢静脉曲张(c)辐射

331. 饮食业内,刀具在不使用时应怎样处理?(a)和刀叉及筷子一齐堆放在抽屉里面(b)放回刀架内(c)插在砧板上

330. 下列哪一项是较安全搬运滚热液体的方法?

329. 下列哪一项做法,可避免厨工在检查加热的食物时被冒出的蒸气所伤?(a)慢慢将盖由离自己较远处的一边揭起(b)关掉抽气扇(c)慢慢将盖 由近自己的一边揭起