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多选题
110.油脂酸败度测定法是通过测定()以检查油脂的酸败程度
A
酸值
B
皂化值
C
羰基值
D
过氧化值
E
碘值
答案解析
正确答案：ACD
解析：
题目解析[填写题目解析]：
油脂酸败度测定法是通过测定酸值（A）、羰基值（C）、过氧化值（D）以检查油脂的酸败程度。选择ACD作为答案是因为这三种值在油脂酸败度测定法中都用于检查油脂的质量。
相关知识点：
油脂酸败度测选ACD
题目纠错
化学检验工中高级试题
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