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化学检验工中高级试题
3,727
单选题

75.碘酸钠氧化法测定糖含量时,测定对象()。

A
 醛糖
B
 酮糖
C
 醛糖和酮糖
D
 蔗糖

答案解析

正确答案:A

解析:

碘酸钠氧化法测定糖含量时,测定对象是醛糖。 答案选A。 解析:碘酸钠氧化法是一种常用于测定还原性糖(醛糖和还原性酮糖)含量的方法。在该方法中,碘酸钠被还原为碘离子,并且糖在反应中被氧化。由于酮糖不具有还原性,所以只有醛糖会参与氧化反应,因此测定对象是醛糖。

相关知识点:

皂化难皂化酯选高沸点溶剂

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