单选题
常温盒饭:主食和菜肴盛装于密闭容器中,经高温灭菌,达到商业无菌要求,可在常温下保存的盒饭。常温盒饭从加工到配送给旅客,不得超过()小时。室外温度低于10℃的,应采取热藏食品保温配送。
A
1
B
1.5
C
2
D
4
答案解析
正确答案:B
解析:
常温盒饭从加工到配送给旅客,不得超过()小时。室外温度低于10℃的,应采取热藏食品保温配送。 A.1 B.1.5 C.2 D.4 答案:B
解析:这道题目涉及动车组列车(值班)员对常温盒饭的配送规定的了解。根据题目描述,常温盒饭从加工到配送给旅客的时间限制是不得超过1.5小时(1小时30分钟)。而当室外温度低于10℃时,应采取热藏食品保温配送。
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