12.五味人五脏,多食酸则伤( )

这道题考察的是中医养生的知识。根据中医理论，人体的五脏与五味有对应关系，多食某种味道的食物可能会对某个脏腑造成伤害。在这道题中，五味人五脏中的“五脏”指的是人体的五脏器，而“多食酸则伤”表示多吃酸性食物会对哪个脏腑造成伤害。

正确答案是B:肝。多食酸性食物会伤害肝脏。在中医养生中，肝主疏泄，喜怒伤肝，酸味收敛，过食酸性食物会导致肝气郁结，影响肝脏的正常功能。

举个例子，如果一个人经常食用过多的酸性食物，比如醋、柠檬等，就会导致肝脏功能紊乱，出现情绪波动、消化问题等情况。所以在日常饮食中，要注意保持五味调和，适量摄入各种食物，才能保持身体的健康。