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多选题
172.关于食品安全管理人员的说法,以下表述正确的是( )。
A
可为专职或者兼职
B
应加强培训和考试
C
被吊销许可证的食品生产企业直接责任人员,自处罚决定作出之日起五年内不得担任食品安全管理人员
D
因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员,自处罚决定作出之日起五年后可担任食品安全管理人员
答案解析
正确答案：ABC
解析：
解析：本题考查食品安全管理人员的相关规定。
A项正确：食品安全管理人员可以是专职，也可以是兼职，根据企业规模和管理需要设置。
B项正确：食品安全管理人员应当接受定期培训，并通过考核，以确保具备相应的食品安全知识和管理能力。
C项正确：根据《食品安全法》规定，被吊销许可证的食品生产企业直接责任人员，自处罚决定作出之日起五年内不得担任食品安全管理人员。
D项错误：因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，终身不得担任食品安全管理人员。因此，“五年后可担任”的说法错误。
综上，正确选项为ABC。
A项正确：食品安全管理人员可以是专职，也可以是兼职，根据企业规模和管理需要设置。
B项正确：食品安全管理人员应当接受定期培训，并通过考核，以确保具备相应的食品安全知识和管理能力。
C项正确：根据《食品安全法》规定，被吊销许可证的食品生产企业直接责任人员，自处罚决定作出之日起五年内不得担任食品安全管理人员。
D项错误：因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，终身不得担任食品安全管理人员。因此，“五年后可担任”的说法错误。
综上，正确选项为ABC。
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