根据《建设工程质量管理条例》，工程设计单位的质量责任和义务包括（ ）。

题目解析 根据《建设工程质量管理条例》，工程设计单位的质量责任和义务包括： A. 将工程概算控制在批准的投资估算之内：这一项没有直接涉及工程设计单位的质量责任和义务，而是与项目预算和投资相关的内容，因此不是正确答案。 B. 设计方案先进可靠：虽然设计方案的可靠性是设计单位应该考虑的，但是在《建设工程质量管理条例》中并没有明确提到工程设计单位的义务包括这一点，因此不是正确答案。 C. 就审查合格的施工图设计文件向施工单位作出详细说明：这是工程设计单位应尽的责任之一，确保施工单位理解并按照设计文件进行施工，因此是正确答案。 D. 除有特殊要求的，不得指定生产厂、供应商：这一项是指在设计文件中，如果没有特殊要求，设计单位不得指定具体的生产厂家或供应商，这与设计单位的质量责任和义务无直接关系，因此不是正确答案。 E. 参与建设工程质量事故分析：虽然这是一个对于提高工程质量很重要的活动，但是并没有在《建设工程质量管理条例》中直接规定工程设计单位有此义务，因此不是正确答案。 综上所述，正确答案是：C. 就审查合格的施工图设计文件向施工单位作出详细说明。