抗溶性泡沫不仅可以扑救一般液体烃类的火灾,还可以有效地扑救水溶性有机溶剂的火灾。( )

**解析：** 该说法是**正确**的。 1. **抗溶性泡沫的定义与特性**： 抗溶性泡沫灭火剂（Alcohol-Resistant Foam，简称 AR 泡沫）是在普通泡沫灭火剂的基础上添加了特殊的抗溶成分（如多糖类物质）。这种成分能在泡沫和水溶性溶剂之间形成一层不溶于水的凝胶膜或保护膜。 2. **扑救一般液体烃类火灾**： 像普通蛋白泡沫或氟蛋白泡沫一样，抗溶性泡沫也能通过覆盖在燃烧液面上，隔绝空气并抑制蒸气挥发，从而有效扑救汽油、煤油、柴油等非水溶性易燃液体（即一般液体烃类）的火灾。 3. **扑救水溶性有机溶剂火灾**： 这是抗溶性泡沫的核心优势。对于醇类（如甲醇、乙醇）、醛类、酮类、酯类等水溶性有机溶剂，普通泡沫会因为溶剂吸收泡沫中的水分而迅速破坏、消失，导致灭火失败。而抗溶性泡沫形成的保护膜能防止溶剂破坏泡沫结构，因此能有效扑救这类火灾。 **结论：** 抗溶性泡沫具有“双重功效”，既适用于非水溶性易燃液体，也特别适用于水溶性易燃液体，因此题干描述准确。