120.Ⅲ度烧伤伤及皮肤

这道题考察的是烧伤的程度分类。Ⅲ度烧伤是指烧伤伤及皮肤全层，包括表皮、真皮和皮下组织。在Ⅲ度烧伤中，皮肤的所有层次都受到了损伤，通常表现为皮肤变黑、皮肤坏死等严重症状。

举个生动的例子来帮助理解，就好像我们的皮肤就像是一座房子，表皮就像是房子的外墙，真皮就像是房子的结构支撑，皮下组织就像是房子的地基。当发生Ⅲ度烧伤时，就好像整座房子都被烧毁了，所有的层次都受到了损伤，需要及时有效的治疗来帮助皮肤恢复健康。

所以，正确答案是D: 皮肤全层。